| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 67千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 413.5克 | 水果挞热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于棒球248分钟消耗的热量300 | |||||
1、制作挞皮，黄油室温软化加入糖粉打发，分次加入蛋液拌匀，筛入低粉揉成团，放入冰箱冷藏一个小时
2、制作酱料，牛奶加入白砂糖搅拌，加入蛋黄拌匀，加入香草精低粉隔温水不停搅拌成糊状，加入软化黄油搅拌均匀放凉
3、拿出面团，擀出模具差不多大小的皮，放入模具再按一按。。用牙签在底部戳几个小孔防止膨胀，进烤箱170度20分钟
4、等两个都放凉了，就可以把酱倒进挞皮里最后放上喜欢的水果
5、然后酱其实有点甜。。所以水果不要选太甜的
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、疗疮等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆、桂圆肉、圆生菜搭配；与味精、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、治便秘等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与空心菜、金桔、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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