| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于写字438分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆腐切小块，洒点盐腌制，入汤后豆腐更入味哟。
2、蒜、姜捣碎。
3、加少量油，一勺猪油混熬，油冒烟后加几颗花椒，放入捣碎的姜、蒜。
4、鲫鱼冲洗干净放入锅内，加料酒中火翻炸。
5、加水，水位刚好淹到鱼最佳，水开后加少量胡椒粉，并倒入腌制好的豆腐块，再次水开后转小火慢熬15分钟，加少量盐味精调味，起锅洒葱花儿即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、补肝养目、明目益智等功效；可与花生、黑木耳、红豆搭配；与排骨、猪肝、山药相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、治疗高血压、降血脂等功效；可与海虾、荠菜、多宝鱼搭配；与木耳菜、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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