| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 黄金鹅油煎土豆团子热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于固定脚踏车188分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆削皮切成小块备用
2、将处理好的土豆放在较深的碗内，盖上保鲜膜，入蒸锅蒸半小时左右，直至筷子可轻松插入的程度
3、将蒸好的土豆捣成土豆泥，如果太干可加少许牛奶
4、鸡蛋一只打散，然后将蛋液加入土豆泥中混合均匀
5、加入适量喜马拉雅粉盐和黑胡椒调味
6、往煎锅中加入两勺黄金鹅油，大火加热
7、将土豆泥搓成大小均匀的团子，在面粉里滚一下，拍去多余的面粉之后将两面轻轻压平，然后入油锅中火煎制。耐心地等一面煎至焦黄后，用锅铲小心地翻面，不要频繁翻动，土豆团子容易碎。等两面都煎出诱人的焦黄色后即可出锅。
8、可撒少许欧芹碎或葱花做点缀
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、降糖降脂、美容养颜等功效；可与黄瓜、牛肉、肥牛搭配；与香雀、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效；可与小米面、干贝、菠菜搭配；与糖精、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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