辣子鸡的热量和减肥功效

1、准备好材料。

2、鸡腿切小块。

3、用花椒粉，料酒，盐，生粉腌制半小时，时间长点最好。

4、热锅，热油中火翻炒变色，我油放的不是很多，目的不是为了炸成辣子鸡，这样感觉肉变的很硬，很干没有口感，就只是把鸡腿翻炒变色就可以了。

5、翻炒片刻直到变色。

6、沥干油盛盘待用。

7、起锅小火加入生姜，大蒜，翻炒，再接着加入干红辣椒花椒翻炒，直到香味出来。

8、接着放入鸡腿肉大火翻炒，转小火放入生抽，老抽，料酒，醋，蚝油少许转中火翻炒，最后把白糖放入碗中加一点点水倒入锅内，加水的目的是让鸡腿肉嫩滑，只要加一点点即可，不要加太多，最后放入白芝麻，完成。

9、装盘完成。

10、感觉颜色不够红，但是味道真的很辣，第一次自己尝试还算OK～