| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 卡士达网纹面包热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡,相当于高尔夫球455分钟消耗的热量300 | |||||
1、厨师机里放入除黄油完全部主料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。
2、放入黄油后，大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。将揉好的面团收圆，进行第一次发酵。
3、当发至两倍以上大时，完成一发。
4、把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个12份。收圆。盖保鲜膜室温静置15分钟。
5、取出一个面团，擀成椭圆形。
6、自己上而下卷起来。
7、收口朝下。整理成细长橄榄形。
8、将整好型的面团放在烤盘上，进行发酵。
9、发至两倍大，刷蛋液。
10、卡仕达酱装进裱花袋，用直口的花嘴或剪一个小孔，把卡士达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状。
11、放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右，上下火。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、美白等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与果汁、香椿、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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