| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 圆糯米 | 克 | 988千卡 | 348千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 桂花糯米藕热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡,相当于打沙袋332分钟消耗的热量360 | |||||
1、圆糯米加水泡4个小时
2、莲藕洗净刮皮，从藕节一端切开灌入糯米，用筷子捅实米粒，尽量不要有空隙
3、用牙签把切下的藕节封回原处，盛入盘中入高压锅上汽蒸制30分钟
4、将蒸好的藕取出，盘中的原汁倒入锅中加入适量冰糖熬化
5、勾入适量水淀粉，加入1勺糖桂花，冰糖桂花汁就做好了
6、藕切片装盘，淋上冰糖桂花汁，香甜软糯的桂花糯米藕就做好了！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生津、益胃健脾等功效；可与猪肉、海螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、补中益气等功效；可与银耳、黑芝麻、鸭梨搭配；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、预防便秘等功效；
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