| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 馋嘴牛蛙热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于上课225分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用
2、牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟
3、泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用
4、坐锅起油，六成热，下牛蛙炸1分钟，捞出沥油
5、锅内留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香
6、下牛蛙，加蚝油，翻炒2分钟
7、下啤酒，大火煮开，转中火
8、加自制味素、盐，焖煮10分钟，大火收汁到油性汤汁，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴壮阳、解毒、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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