| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1208克 | 婺源子糕热量/卡路里3816千卡 | |||

1、粽叶和粽绳开水煮10分钟,冼干净备用。

2、糯米加水浸泡4小时。

3、糯米捞出沥干水份。

4、五花肉切成小块加点食用盐、米酒腌制半小时。

5、糯米蒸八成熟放半凉, 加入腌制好的五花肉

6、再加入鸭蛋拌匀,一斤糯米三个鸭蛋的比例。

7、开始包子糕喽,准备好的粽叶如包粽子一样放入拌好的食材,一定要压实压紧。

8、粽绳一定要扎结实了。包好的子糕上锅蒸1小时即可食用啦。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止渴、壮气提神等功效;可与乌鸡、枣、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清肺火、促进骨骼发育、强健身体等功效;可与银耳搭配;与甲鱼、桑椹、桑葚相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效;可与洋葱、大蒜、紫菜搭配;与菊花、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有美容丰胸、美容、丰胸等功效;
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