| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 荞麦粉 | 克 | 168千卡 | 335千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 墨鱼小餐包热量/卡路里1144千卡 | |||

1、这是比管鱼的墨囊,

2、比较小,吃了挺多的比管鱼,只留出5个完整的,用3个撕掉墨囊外面的膜,把墨囊化在水里(水量在配方之内)

3、面包机桶里先放进蛋液,再倒入墨汁水,

4、再加酵母,稍微泡一会,放入除黄油外的所有材料,

5、后油法揉至面团出膜,

6、收圆、入盆发酵,

7、室温下接近二个小时发至二倍大,

8、取出面团,按压、排气,分割成均等的八份,滚圆,中间醒发15分钟,面团上记得盖保鲜膜,

9、15分钟后,取一个面团压扁,

10、再捏起来成球形,依次做完全部,放入烤盘,

11、烤盘放进烤箱进行二发,烤箱侧面及面团表面喷水保湿,

12、二发结束,取出烤盘,烤箱预热至设定温度(上火190度,下火160度),面团表面刷糖水,撒白芝麻,

13、入预热好的烤箱,18分钟左右,

14、到时取出放网架晾凉。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
荞麦粉的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有软化血管、抗菌、消炎等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、延缓衰老、治喉痛等功效;可与桂圆、丝瓜、干辣椒搭配;与豆浆、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1