| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 辣椒炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于吹喇叭162分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肝切薄片，加入清水和少许醋浸泡20分钟左右
2、将蒜和姜切成“泥”
3、将猪肝用清水冲洗干净后沥干，加入切好的姜和蒜放入，加点生粉 腌制十分钟左右
4、将青椒和红椒切成长条状
5、开火，油锅热了的时候将青椒红椒倒入爆炒半分钟出锅
6、将猪肝倒入爆炒，之后将之前炒好的辣椒加入 ，加适量盐和味精和水 出锅
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补血、补肝等功效；可与腐竹、干辣椒、青椒搭配；与豆芽、黄豆芽、香菜相克，同食可能会引起不适；
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