| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 酸菜鱼热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于固定脚踏车112分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼洗干净，姜切片材料准备好
2、把鱼肉剃骨，没弄好
3、把剃下来的鱼肉片成片，用淀粉，蛋清腌10分钟
4、热锅冷油，先把酸菜爆出香味，乘出备用，再把鱼骨，鱼头放锅里炒下，放料酒，然后放水放酸菜豆芽煮
5、等豆芽快熟的时候把鱼片滑入，调下味
6、出锅
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热明目、抗癌等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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