| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄炒蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于摆桌子50分钟消耗的热量150 | |||||
1、把韭黄洗干净，切段（2.5cm）
2、把4个鸡蛋搅拌均匀，加上适量的盐，再次搅拌
3、热锅，加油，把韭黄倒下去炒5分钟，加少量盐，再加上蛋液，炒至蛋熟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效；可与香椿、桂圆肉、明虾搭配；与桔子、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾助阳、补肾益胃、提神等功效；可与平菇搭配；
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