| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡,相当于蛙泳85分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好材料
2、牛腩切块，水烧开，加少许料酒去腥抄水。
3、牛肉去血水以后捞出。一般我不太爱把血水去太干净，这样肉会更香。
4、将葱段，姜片，干辣椒，花椒爆香。
5、再加入牛肉炒一下。加入四小汤匙生抽，一勺料酒，冰糖适量。
6、加一大碗开水。ps：一定要开水哦，炖肉忌讳冷水，避免肉发紧。酒店厨房大厨锅旁边都会有个水桶，一个是为了加水方便，其实还有就是火焰余热会加热水，炒菜加热水，这样煮菜会更好吃。^_^
7、加入八角，香叶，桂皮。小火炖50分钟。
8、土豆切滚刀块泡在水里。在牛肉炖50分钟后，加入土豆后再炖20分钟
9、最后加入少许盐就可以啦！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋骨、增强免疫力等功效；可与芋头、香菇、土豆搭配；与栗子、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、利水消肿、美容等功效；可与黄瓜、豆角、肥牛搭配；与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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