| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 红酒蒜香猪排热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于摆桌子428分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切大块用刀侧或瓶底拍平，破坏肌肉组织，这样腌制起来更入味，也更容易煎熟。
2、用盐和黑胡椒腌猪肉（双面抹均匀）20分钟。不粘锅放入黄油融化后加进蒜泥，立即把猪排放进去煎，正反两年都要煎熟。
3、把煎熟的猪排盛到盘子里，用西兰花和圣女果点缀。做酱汁：红酒和蜂蜜大约2：1比例放入有橄榄油的热锅内，大火收汁，淋在猪排上～可以吃啦～
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补钙等功效；可与香芋、大白菜、芒果搭配；与雪花梨、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、消食理气等功效；可与玉米面、武昌鱼、醋搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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