| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡,相当于垒球264分钟消耗的热量300 | |||||
1、把苦瓜洗净切成段
2、把苦瓜瓤掏空备用
3、酿肉：把肉剁碎，把姜、蒜切末拌入，打入两个鸡蛋，肉末中需加入盐、生粉、生抽、老抽拌匀，最后放点糖提提鲜，腌制20分钟
4、把苦瓜放开水中焯一下，在放入冷水中，去去苦味
5、把肉酱塞入苦瓜中
6、隔水加热15分钟
7、好香阿，肉酿苦瓜新鲜出炉
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、保护机体、抗氧化等功效；可与玉米面、洋葱、芦笋搭配；与南瓜、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、润燥等功效；可与大蒜、南瓜、茄子搭配；与菊花、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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