| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 355千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1391千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 紫薯发糕热量/卡路里1746千卡 | |||
 热量1746千卡,相当于打牌1164分钟消耗的热量90 | |||||
1、紫薯蒸熟，我是皮洗干净，一起蒸，皮自动分离，很好剥，也可事先剥好
2、紫薯比较干，紫薯，糖，160ml牛奶或水打成细腻的泥状。
3、面粉，紫薯，温水泡开的发粉，揉成面团
4、蛋糕模具底部刷点油，放入模具中，锅里放温水(天气冷，保持恒温状态，面团才发的好），不要直接接触到水
5、盖上锅盖醒发一个小时左右
6、发好的，上面点缀枸杞，也可以红枣，葡萄干，蔓越莓干等
7、上锅蒸20分钟左右（份量多，时间久点20_30分钟)，关火再焖五分钟拿出，脱模
8、内部小秀下
9、老人小孩都能吃的健康紫薯发糕
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗癌、补虚乏等功效；可与排骨、水芹菜、大米搭配；与鸡肉、青蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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