| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 啤酒土豆炖牛腩热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡,相当于太极拳420分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛腩入冷水焯水，焯水后用热水清洗沥水备用。
2、锅热油，加入花椒煸香，加郫县豆瓣酱煸香
3、倒入牛腩，大火炒均匀加2:1生抽和老抽，加糖炒均匀
4、加入啤酒1听，不足可以用水补足到牛腩，加葱，姜大火烧开转小火炖1小时
5、加土豆再炖1小时，炖刭老汤为止
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰息风、安胎补神等功效；可与姜、南瓜、菜花搭配；与橘子、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾、美容护肤等功效；可与牛肉、醋、豇豆搭配；与香蕉、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、下气等功效；可与蜂蜜、羊排、香菇搭配；与白萝卜、山楂干、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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