| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 糖醋里脊热量/卡路里2318千卡 | |||
 热量2318千卡,相当于粉刷773分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊肉洗净后切条，放入料酒以及少量盐和味精醃渍
2、淀粉、面粉和水以1：1：1.5的比例调和
3、两汤匙香醋、三汤匙砂糖、一汤匙半淀粉调和成芡汁备用
4、将腌好的里脊放入面糊内挂糊
5、挂好糊的里脊条放入热油锅内煎炸至金黄捞出备用
6、番茄酱炒出红油后（没有番茄酱也没关系直接倒芡汁即可）加入之前调好的芡汁并大火烧成糊状，最后放入炸好的里脊迅速翻炒使起裹上糖醋汁。
7、装盘后撒入芝麻即可上桌
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补肾气、滋阴润燥等功效；可与藕、鸡腿菇、苋菜搭配；与首乌、基围虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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