| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里945千卡 | |||

1、加油 热锅 放入花生米 控制火候 小火翻炒

2、至表面有微胡裂纹 加少许盐 继续翻炒 尝一颗至香脆 关火 装碗备用

3、成品 注意一定要控制火候

4、胡萝卜 黄瓜 切丁备用

5、鸡肉切丁 加入十三香粉少许 料酒少许 拌匀 腌制五分钟左右 备用

6、热锅 至油温升高 放入葱段 榨油 有香味挑出 倒入鸡肉翻炒 直到肉色变白 加入胡萝卜丁 黄瓜丁 加葱伴侣酱适量 酱油少许 烤肉酱少许调味 大火翻炒 最后加入花生米 收汤 香飘四溢时关火

7、成品 装盘 开饭~
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚健胃、温中益气等功效;可与薄荷、冬瓜、油菜搭配;与北极虾、芥末、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、促进消化等功效;可与西瓜、鲈鱼、香菜搭配;与红枣、水萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、健脑安神等功效;可与醋、苹果、绿豆芽搭配;与辣椒、芥蓝、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗老化、抗衰老、补脾等功效;可与南瓜子、粳米、红枣搭配;与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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