| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 荔枝肉炒山药木耳热量/卡路里1228千卡 | |||
1、将里脊肉和五花肉一起跺成肉沫。加点切碎的葱头,放入盐一勺, 糖半勺 ,鸡精少许,醋两勺,酱油半勺,花生油少许,地瓜粉抓匀,腌制半小时。
2、将山药去皮切成薄片,木耳改小,青蒜叶切好。
3、锅里放入可以炸肉的花生油的量,待油温八成,放入腌制好的肉,炸数秒,不要翻,感觉不粘锅了再翻,改中火,炸到金黄色即可乘盘。

4、放少数油,放葱爆香,山药和木耳下锅,改小火,盖锅盖煎。过会翻一下,继续闷,直到可以吃了,放盐鸡精,酱油少许翻炒,最后放入炸好的肉拌匀,撒下蒜叶。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、补肾养血等功效;可与萝卜、大蒜、丝瓜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有清热、滋肾益精、聪耳明目等功效;可与鸡胗、扁豆、枣搭配;与虾、鲫鱼、香蕉相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、延年益寿、滋阴等功效;可与灵芝、哈密瓜、雪梨搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肝功能、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与莴笋搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、抗癌等功效;可与芦荟、小腿牛肉、前腱牛肉搭配;与腐竹、日本豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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