| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 黄豆猪手煲热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于滑水292分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材准备：黄豆一小碗
2、猪蹄两只
3、食材加工：黄豆加水泡发
4、猪蹄加清水放入瓦煲中炖
5、黄豆泡发后洗净
6、猪蹄炖至5-6成熟时捞出
7、炒糖色，下猪蹄上色
8、加入姜蒜，八角煸炒
9、泡发后的黄豆放入猪蹄汤中炖至5-6成熟时捞出
10、猪蹄煸炒后加入炖过的黄豆一起翻炒
11、准备几片干净的粽叶
12、减去头和尾，中间段留用
13、放入瓦煲底部排列好
14、先放几块猪蹄，以便压住，防止粽叶移动
15、再加入黄豆和猪蹄以及浓汤
16、盖上盖子焖半小时左右打开看看
17、汤汁收的差不多时调入少许食盐即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、填肾精、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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