| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 培根煎豆腐热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于空中蹬腿运动280分钟消耗的热量180 | |||||
1、将豆腐切小块，入蒸锅。大火蒸至水沸腾后改小火，蒸3分钟后起锅，将豆腐摊凉。
2、将锅烧热，倒油。冷油，将豆腐滑进锅里，中小火煎至豆腐金黄，翻面 煎至八分。将豆腐推到锅四周，下培根。煎至培根出油，下蒜末 生姜炒香。
3、加生抽 蚝油 少许盐 鸡精 将豆腐 培根一起翻炒。然后加水，齐豆腐就可以了。大火烧来，待收汁差不多了 加水淀粉勾芡，翻炒一下。出锅。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、消食等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清洁肠胃、解热毒等功效；可与基围虾、韭菜、大白菜搭配；与蜂蜜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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