| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 青椒肉丝热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于铅球154分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉丝要半肥半瘦，加少量盐，生抽，淀粉腌制。将剥好的蒜瓣、姜捣碎。
2、3个青椒去籽，切成丝。
3、加少量油，转小火，放几颗花椒调味，待油冒烟就放入切好的蒜蓉、姜。
4、倒入腌制的肉丝，转中火翻炒，无血色之后加少量生抽，然后放青椒丝。
5、放青椒后翻炒2分钟加少量盐、味精调味即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、促消化等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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