| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 荷兰豆炒腊肠热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡,相当于踢踏舞165分钟消耗的热量288 | |||||
1、腊肠放开水里煮5分钟,捞起沥干切小片.
2、荷兰豆择好洗浄,放开水(水里要加点盐和油)里焯一下,变色就捞起,用冷水冲冼一下,这样可以保持荷兰豆的翠绿.这一步是为了更好的去除荷兰豆里的农药,如果有更好去除农药的方法,这一步可以省略.
3、锅烧热放油,放入蒜蓉炒香,接着放入腊肠翻炒片刻,再倒入荷兰豆翻炒1分钟,调入少许盐拌匀即可.
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、益脾和胃、治便秘等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、增进食欲、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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