| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 西洋参 | 克 | 37千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 炖土鸡热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于刷牙506分钟消耗的热量120 | |||||
1、土鸡一只，处理干净。
2、姜一块洗净，西洋参一根备用。
3、鸡斩块备用。
4、将鸡块放锅里焯去血水。
5、焯过水的鸡肉放进炖锅,加入半锅汤，加入姜片和西洋参，调入少量茶油，小火炖一个半小时，待鸡肉软烂调入适量盐。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、补精等功效；可与冬虫夏草、松子、首乌搭配；与菊花、糯米、狗肾相克，同食可能会引起不适；
西洋参的热量335千卡（每100克）；具有消除疲劳、老年痴呆、增强记忆力等功效；可与猪骨搭配；
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