| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 女巫手指饼干热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于打沙袋236分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油室温软化，加入糖粉。
2、用打蛋器打发至奶白色。
3、加入鸡蛋液继续搅打至两者全部融和。
4、筛入低粉和泡打粉，揉成团。
5、每一根6g，搓成长条，按压出关节，再用勺子压出皱纹，杏仁一侧涂上鸡蛋液，粘在饼干的一端即可放入烤箱。
6、烤箱预热170℃，上下火，中层，12~15分钟，闷3分钟即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、平喘、咳嗽气喘等功效；可与牛奶、白果、西洋菜搭配；与火腿、栗子、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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