| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 简易香肠青椒蛋炒饭热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡,相当于郑多燕小红帽69分钟消耗的热量360 | |||||
1、青椒和香肠切丁备用
2、2碗米饭放入一个大碗，直接加入两个鸡蛋搅拌均匀，直至没有块状。（这步骤可以使每粒米饭都包裹着蛋^_^）
3、锅内倒少量油，加热，倒入香肠翻炒一会，后倒入青椒（后加入青椒会使其脆一点，不喜欢脆的可以和香肠一起倒入翻炒）
4、倒入搅拌好的米饭，翻炒至蛋液凝聚，加入少量盐（因为我用的香肠本身就有咸鲜味，所以只要放少点盐就可以了），继续翻炒一会。然后装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与百合、洋葱、小米面搭配；与茶叶、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、益精强志、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、挡辐射、解热等功效；可与糙米、鸡蛋、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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