| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 香菇油菜热量/卡路里104千卡 | |||
1、油菜香菇摘好洗净。水烧开,香菇焯水变软捞出,油菜焯水捞出。
2、油锅烧热,葱花蒜末爆香,加入香油,海鲜酱油,耗油,蒸鱼豉油炒匀,倒入香菇油菜一同翻炒,大火收汁盛盘。
3、盛盘稍作装饰即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防贫血、预防佝偻病等功效;可与草鱼、扁豆、鳕鱼搭配;与野鸡、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有强骨抗压、润泽皮肤、清热解毒等功效;可与鸡爪、北极虾、豆腐搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、缓解疲劳、降低胆固醇等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、护肝、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、粳米、莴笋搭配;与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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