| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 865千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 包心菜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 鸡蛋炒面热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于弹风琴393分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有所需食材 、包心菜切丝.小米椒切碎，生姜切碎末，韭菜切小段.鸡蛋打好待用.
2、烧水，等水开下面条.
3、煮5分钟左右捞起，用冷水冲洗，沥干使其冷却待用.
4、锅内加油，放入搅拌好的鸡蛋液煎好待用.
5、锅内再加入少许油，放入姜末、小米椒.爆香，再倒入包心菜丝翻炒！再加入鸡蛋.
6、把面条倒进去，加盐、酱油，炸小干鱼香辣酱，继续翻炒！
7、多炒一会，让它入味！放点味精，韭菜小段.
8、起锅装盘！
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效；可与紫菜、圆生菜、桂圆搭配；与鹅、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
包心菜的热量22千卡（每100克）；具有减肥、消炎止痛、预防感冒等功效；可与猪肉、辣椒、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与猪血、牡蛎、豆芽搭配；与牛肉、虾皮、白酒相克，同食可能会引起不适；
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