| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 宫保鸡丁热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于骑马84分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、鸡腿肉冲洗后切成1cm见方小丁，放入腌肉料与半汤匙油后抓匀
3、将姜、蒜切片、干辣椒切段
4、将勾芡汁料倒入碗中加入一汤匙水后充分调匀备用
5、锅加热倒入45ml(三汤匙）油7分热后倒入腌好的主料1翻炒至鸡肉变色后转小火,倒出锅中大部分油，只留少量底油
6、依次加入姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味
7、加入步骤2所调匀的芡汁翻炒后中火收汁，然后加入花生米
8、略加翻炒后出锅完成
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、止白带、补精等功效；可与薄荷、豇豆、油菜搭配；与芹菜、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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