| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄饼热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于踮脚13分钟消耗的热量288 | |||||
1、茄子洗净去皮切丝，用盐腌五分钟左右，去除水份，捏干
2、加入盐、面粉 、水、鸡蛋搅拌均匀
3、锅里倒入适量油，中小火煎之两面金黄即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、温肺等功效；可与凉薯、海虾、辣椒搭配；与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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