| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 西红柿土豆炖牛腩热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡,相当于耕种280分钟消耗的热量360 | |||||
1、本人偏爱李锦记的，感觉味道较好
2、西红柿放入热水中去皮，切丁备用
3、姜片、八角处理好备用
4、牛腩洗净切丁，焯水去血备用
5、捞起备用
6、热锅放入适当油，爆出八角的香味（如果喜欢辣的可同时加入适当干辣椒爆出香味）
7、把焯好水的牛腩小火慢煎，加适量料酒，煎至微黄后盛起备用
8、土豆切丁，用热油稍稍炸一下，盛起备用
9、把干净的锅加油烧热，待7分热时倒入蕃茄沙司
10、加入蕃茄块继续翻炒
11、加入姜片
12、加入牛腩
13、加入500ml水，水开后转中火炖10分钟，再加入土豆转小火慢炖15-20分钟
14、关火前十分钟加入适当的盐、酱油、胡椒等调料，起锅前加入葱段
15、做好盛盘即可～香喷喷
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、补血等功效；可与香菇、芹菜、土豆搭配；与白酒、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、美容、抗癌等功效；可与鸡蛋、卷心菜、福寿鱼搭配；与白酒、海蟹、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、益气等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与石榴、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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