| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 秋冬滋补汤—莲藕排骨汤热量/卡路里913千卡 | |||

1、莲藕拍扁,切段。一定要拍,更入味,和拍黄瓜一个道理。

2、锅里下冷水放入排骨,去血沫。以免有血腥味。

3、排骨捞出洗净,和莲藕一起入砂锅,加适量的水,刚刚没过莲藕和排骨即可

4、加入两勺料酒。

5、大葱切段,放入。适量的盐。一开始可以少加盐,开锅后尝一下汤,根据口味再加

6、待汤变浓,肉可以轻松离骨,莲藕软烂,即可出锅,好喝又滋补的排骨汤做好啦。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润燥、滋阴等功效;可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配;与黄豆、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、凉血、生肌等功效;可与虾、牛蒡、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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