| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 柚子皮热量/卡路里646千卡 | |||

1、用盐搓洗外面的黄皮,切成薄片,越薄越好这样后面就容易挤干水分,有利于吸收后面的糖浆,不至于很苦

2、切好的薄片放盐水浸泡,当然你要是时间多,力气够,那就使劲多泡泡,多挤挤水分,多换几次水清洗
3、锅里放少量水,差不多正好锅底那一层,放冰糖,熬成糖浆,多搅拌,防止粘锅,水多放了也没事,大不了到时候多煮煮,我就放多了,变成煮柚子皮了,就把柚子皮捞出来,继续把水分煮掉点

4、把柚子皮挤干,越干越好,这样它才会更好的吸收糖浆,不会苦,一直翻炒,差不多锅里的糖浆都吸收干以后。开小火,慢慢炒,不要心急,这一步到最后就类似于烘干,炒的时间越长,做出来就越脆

5、出锅

6、做完的锅都是黏黏的冰糖,这时候就不能浪费啦,放点水放点黄色柚子皮切的丝,这时候就不能有一点的白色囊,慢慢煮,想放柚子肉也可以放点,最后出锅凉一会放蜂蜜就是蜂蜜柚子茶啦
柚子皮的热量42千卡(每100克);具有促消化、促进伤口愈合、防癌防中风等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、和胃润肺、化痰止咳等功效;可与香蕉、石榴、莼菜搭配;
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