| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 秘制胡萝卜烧肉热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡,相当于瑜珈374分钟消耗的热量210 | |||||
1、肥瘦相间的肉切小块，用蛋清一个，生粉适量，料酒，老抽，姜，盐，腌制半小时
2、胡萝卜切滚刀块，备用
3、下油，八成熟加大葱，姜爆香，一勺豆瓣酱，然后加肉翻炒，如果有耐心的话，用小火肉口感更好。
4、肉八成熟后，加八角桂皮，加胡萝卜，加水淹过，小火闷煮大概20min，胡萝卜软熟既可。
5、用生粉勾芡一碗，加适量白糖，大火收汁。
6、撒上葱花，香菜，出锅既可！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、润燥等功效；可与白菜、南瓜、丝瓜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、消食等功效；可与西瓜、绿豆芽、比目鱼搭配；与木瓜、苹果、白酒相克，同食可能会引起不适；
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