| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶酪 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 提拉米苏热量/卡路里566千卡 | |||

1、锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白

2、吉利丁永少许温水泡软。

3、吉利片泡软后捞出放入蛋黄液中一起打发

4、把30克糖倒入奶酪中打发至湿性发泡

5、淡奶油倒入碗中,加入5克柠檬汁,.轻轻搅拌,淡奶油会变成固态

6、冲一小杯浓咖啡。

7、混合蛋黄液、奶酪以及打发后的鲜奶油,搅拌均匀

8、咖啡彻底放凉后把蛋糕快速地放入蘸一下后捞出放入杯子底部

9、在蛋糕上倒入奶酪糊。

10、然后再铺一层蘸过咖啡的蛋糕,再倒入奶酪糊,然后放入冰箱冷藏3小时,吃之前撒上可可粉就可以。
奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效;与羊骨、羊肉、菠菜相克,同食可能会引起不适;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、延缓衰老、预防心血管疾病等功效;可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配;与牛奶、山楂干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效;可与青椒、茼蒿、桂圆搭配;与鹅、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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