| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鱼蛋 | 克 | 33千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 酸辣乌鱼蛋汤热量/卡路里33千卡 | |||
 热量33千卡,相当于跳板跳水11分钟消耗的热量180 | |||||
1、乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味。再在开水里加料酒，浸泡乌鱼蛋去腥味。
2、锅中注入清高汤煮开后，下入乌鱼蛋、胡椒面，煮开勾芡，加米醋，点葱油出锅，撒香菜末装点。
乌鱼蛋的热量66千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热除火、补脾利水、健脾等功效；
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