糖醋排骨的热量和减肥功效

1、排骨焯水6-7分钟，然后洗净备用。

2、锅中放油，热锅，然后将准备好的姜片、八角、桂皮放入锅中煸炒出香味

3、将排骨下到锅中开始煎，两面煎到微黄（这一步对最后口感很重要）

4、将料酒和老抽加入锅中翻炒，待排骨都差不多上色后加水，焖10分钟（水不要加太多，刚好没过排骨就好）

5、加入准备好的黄糖和醋，醋有1/5碗就够了。然后继续中火焖，其间开始放半勺盐和少许味精。

6、黄糖的颜色很快就上到了排骨上，然后这时候将淀粉撒进锅内收汁（具体的量看个人喜好）

7、最后撒上少许香葱，出锅