| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 营养的早餐—煎蛋卷热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于擦玻璃45分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋两个打散，火腿肉和洋葱切碎丁（蔬菜自己选择，胡萝卜碎，番茄碎，蘑菇碎，培根碎）
2、小平底锅小火倒油，放入洋葱碎炒出香味，放火腿肉碎煸炒，再加点油，倒入鸡蛋液，用平铲轻轻搅动，混合蛋液和洋葱火腿肉碎，推动底部凝结的鸡蛋，让上面未凝结的蛋液流下来，至所有蛋液凝结，撒一点点盐，抖动手腕，或用平铲帮助，使蛋饼的前部翻上来，然后再翻上来，形成蛋卷。关火装盘
3、可以配番茄酱吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与紫菜、百合、羊排搭配；与糖精、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌消炎、预防高血压等功效；可与鸡蛋、小米、松子搭配；与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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