| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 初学版—椒盐排骨热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡,相当于蹲起338分钟消耗的热量240 | |||||
1、提前将排骨放水里浸泡去血水
2、清洗排骨，放入盐、料酒、酱油（生抽）、鸡精等腌制20分钟（如果时间够可以腌制久点比较入味）
3、鸡蛋打散加生粉、面粉搅匀放入放入腌制好的排骨中。
4、热锅，油适量将排骨炸至金黄色。
5、热锅下油将辣椒、葱爆香，加排骨翻炒10秒捞起，装盘洒点孜然、椒盐就成。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、解热毒等功效；可与蘑菇、丝瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与基围虾、茼蒿、明虾搭配；与柿子、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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