| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 570千卡 | 380千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 33千卡 | 66千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 13千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 洋葱蒜苔炒莜面鱼儿热量/卡路里642千卡 | |||

1、盆中放莜面加开水和面,水和面的比例是2:1

2、和好的莜面放置10分钟左右。

3、将莜面揪一点放在面板上搓成两头尖中间圆的形状。

4、搓好后放在蒸屉上蒸8分钟。

5、锅中放底油烧热放入葱花,蒜末爆香放入洋葱条,蒜苔短,甜椒条炒至断生。

6、然后放入莜面鱼儿,依次放入酱油,生抽,陈醋,鸡粉。

7、翻炒均匀后放入辣椒油翻几次锅就开饭喽~~~
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进血液循环、缓解压力、补钙等功效;可与小龙虾、山药、绿豆搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、治疗高血压、提神等功效;可与松子、鸡蛋、苦瓜搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有活血、降脂、温中下气等功效;可与木耳、猪肝、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
红甜椒的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;
葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、增强食欲等功效;
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