| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 山西拌烂热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡,相当于混凝土工作95分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆切丁
2、豆角切丁
3、米饭、土豆、豆角、面粉拌匀，面粉刚能将其它食材包裹即可，不需加水，拌匀后依个人咸淡加入盐，我加了三勺，再加入黑胡椒粉提味
4、蒸锅里蒸15分钟，蒸的时候最好拿筷子在拌烂里戳几个孔，熟的快些
5、蒸熟了，够吃三顿了
6、最后一步，炒拌烂，炒锅热油，不用再加盐了，炒热关火，倒入蒜醋，蒜香扑鼻啊
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、和五脏、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、健脾利湿等功效；可与牛里脊、牛肉、牛腩搭配；与圣女果、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、消暑、下气等功效；可与土豆、绿豆、大蒜搭配；
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