| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 扒一扒 荷叶鸭鸡热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于网球73分钟消耗的热量360 | |||||
1、海米，腊肉，香菇，玉兰，五花肉。五种馅料洗净备齐
2、把五种馅料切丁备齐
3、把五种馅料充分翻炒，翻炒时放入生抽，料酒，白糖，五香粉
4、把鸭子用老抽上色
[露珠在逗比，老娘是只鸡！！！]
[买不到整只冻鸭子，又不敢点杀，大家领会精神就好撒╮(╯▽╰)╭]
5、把第三部炒熟的馅料塞进鸡肚子里[姿势太yd,死鸡要尊严！]
6、记得把整张干荷叶泡软哟
7、热油炸一遍
8、一定要炸色均匀
9、用泡好的荷叶包住炸鸡，放入高压锅。下蛋鸡建议1小时以上，肉鸡半小时足够。
强烈推荐三黄鸡，肉质细嫩，用炖锅也可以烹制烂熟入味哟！
10、出锅啦，把汤汁勾芡浇上。完成！
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有健脾升阳、减肥、预防心血管疾病等功效；可与山楂、茡荠、螃蟹搭配；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与丝瓜、大葱、芹菜搭配；与南瓜、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
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