| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 火爆蛤蜊热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于排球39分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜蛤蜊洗净
2、入锅焯水至开口
3、捞出洗净泥沙，蛤蜊比较脏，不这样洗往往里面含泥沙
4、葱姜蒜，干辣椒爆香
5、入锅加黑胡椒翻炒四五分钟
6、加青红尖椒，白葡萄酒，翻炒一下，然后加适量盐翻炒。
7、出锅盛盘撒葱花。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、化痰、滋阴等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与柑橘、田螺、无花果相克，同食可能会引起不适；
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