食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豌豆粉 | 克 | 1104千卡 | 368千卡 | ||
花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
总量 | 469克 | 豌豆凉粉热量/卡路里1608千卡 | |||
热量1608千卡,相当于喷射雪橇230分钟消耗的热量420 |
1、豌豆粉放在大碗里面。
2、豌豆粉加水,搅匀到比较稀的豌豆粉浆。
3、锅里面加3倍于加入豌豆粉中的水,烧开后把豌豆粉浆慢慢倒入开水中,边倒边快速的搅动,保证豌豆粉均匀受热。
4、等豌豆粉全部倒入开水中,继续搅动,到锅里面的豌豆粉全部熟了,倒入干净的盆中,凉起来。
5、过3-4个小时后,凉粉完全放凉了,把盆扣在案板上倒出凉粉。
6、用香醋,凉拌酱油,芝麻油,辣椒酱和切碎的香葱按适当的量调好调料;把熟的花生米压碎备用。把凉粉切成条状,装盘,撒上花生碎粒,浇上调料,酸辣可口的豌豆凉粉就可以开吃了。
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺止咳、治疗高血压、滋润皮肤等功效;可与黄豆、鲫鱼、红酒搭配;与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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