| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 麻婆豆腐热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡,相当于建筑371分钟消耗的热量330 | |||||
1、首先豆腐切成丁状，五花肉肥瘦分开切成肉丝，生姜葱蒜头干辣椒少许，当然还有老干妈豆豉酱！
2、放油等火候，先倒入肥肉丝煸炒，再倒入瘦肉丝一起煸炒，再放入少许干辣椒提香.
3、然后再往锅中倒入少许酱油鸡精，老干妈一勺或两勺，最好再少放点糖提味.
4、酱汁煸炒好倒入豆腐，一起煸炒，盖上锅盖，焖煮五分钟即可！
5、这样香喷喷的麻辣豆腐就完成了！哈哈喜欢吃辣的可以根据自己口味调！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、生津止渴、利小便等功效；可与西葫芦、猪血、鲢鱼搭配；与竹笋、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与丝瓜、白菜、南瓜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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