| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 185千卡 | 231千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 榴莲糯米蛋糕热量/卡路里2200千卡 | |||

1、榴莲肉取出搅成泥备用。

2、黄油融化。

3、将黄油、糖、椰汁和鸡蛋混合在一起,用手动打蛋器将材料拌匀。

4、将榴莲泥倒进第3步的材料中拌匀,再将糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀。

5、将蛋糕糊倒进模具中。

6、将模具放进预热至170度的烤箱中。

7、烘烤约30-40分钟。

8、烤好后取出放凉。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、补血、补脑益智等功效;可与百合、鸭肉、枣(鲜)搭配;与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、除口臭、滋阴等功效;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴祛暑、生津止渴、生津利尿等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与茼蒿、干贝、桂圆肉搭配;与地瓜、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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