| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 家常鳝鱼热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于缝衣服366分钟消耗的热量90 | |||||
1、清洗去血
2、姜料酒花椒过油。
3、全部佐料炒香放主料
4、成盘，喜欢软的就多炒一下 喜欢脆的就少炒一下，不过建议黄鳝寄生虫多炒软吃安全一些。
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、增强记忆、保护视力等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
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