| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 东坡肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于高台跳水601分钟消耗的热量180 | |||||
1、带皮五花肉切块，焯水，水煮，上色，过油，泡水。
2、锅入油，炒香小料，入五花肉加水调味，旺火烧开转小火慢烧50分钟。
3、捞料渣，将肉摆好放在碗中，收汁淋肉上装盘即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效；可与南瓜、冬瓜、白菜搭配；与香菜、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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