| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于足球16分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食材，黑木耳泡发。
2、将鸡蛋打散，热锅上油，倒入鸡蛋，煎至成块状切碎，盛出备用
3、热锅重新上油，烧热，放入姜蒜爆香
4、放入清洗好的木耳，不停的翻炒。大约翻炒2分钟左右
5、放入青辣椒和煎好的鸡蛋继续翻炒，同时放入适量食盐和鲜辣粉即可出锅。
6、一盘营养丰富的木耳炒鸡蛋就OK了。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、便血、养血驻颜等功效；可与鲫鱼、荸荠、海蜇皮搭配；与鸭翅、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、基围虾、圆生菜搭配；与地瓜、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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